ตลาดกลางเกษตรกร (Centenary Farmers Market)
ตลาดกลางเกษตรกร (Centenary Farmers Market) คือตลาดที่เกษตรกรนำผักและผลผลิตอื่นๆ จากฟาร์มมาจำหน่ายโดยตรง นอกจากการล่อตาล่อใจของผักสดๆ แล้ว ตลาดประเภทนี้ยังดึงดูดผู้คนเพราะบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ การไปเยือนตลาดกลางเกษตรกรมีเหตุผลหลายประการ ไม่ว่าจะเป็นการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นหรือการมีทางเลือกที่หลากหลาย ตลาดเกษตรกรเซนเทนเนียรีเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ควรเยี่ยมชมในภูฏาน ที่ซึ่งคุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ตลาดตั้งอยู่ด้านล่างของตัวเมืองหลัก ใกล้กับแม่น้ำวังชู (Wang Chhu) เป็นตลาดเกษตรกรที่ใหญ่ที่สุดในภูฏานซึ่งดึงดูดเกษตรกรจากทั่วประเทศ ทุกคนมารวมตัวกันเพื่อขายผลผลิตสดๆ จากฟาร์มโดยตรงให้กับลูกค้า ความนิยมของตลาดนี้เพิ่มขึ้นตามเวลา และปัจจุบันเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยว
ตลาดกลางเกษตรกรเปิดอย่างเป็นทางการในปี 2008 โดยสมเด็จพระราชินี อาชี เดเชน ยังซอม วังชุก (Ashi Dechen Yangzom Wangchuk) ตลาดนี้จัดขึ้นในอาคารสองชั้นซึ่งมีแผงจำหน่ายประมาณ 400 แผง พ่อค้าแม่ค้าเริ่มนำผลผลิตมาวางขายในแผงเหล่านี้ตั้งแต่วันพฤหัสบดีและขายต่อเนื่องไปอีกสามวัน ซึ่งช่วงเวลานี้ถือเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมตลาดและสำรวจแผงขาย เนื่องจากผลผลิตส่วนใหญ่จะถูกนำมาแสดงในช่วงนี้ นอกเหนือจากการซื้อขายแล้ว ตลาดเหล่านี้ยังเป็นโอกาสที่ดีในการพบปะพูดคุยกับคนท้องถิ่น หนึ่งในประโยชน์ของการพูดคุยเหล่านี้คือการได้รู้จักกับส่วนผสมที่จำเป็นต่ออาหารพื้นเมืองของภูฏาน
หากคุณลงไปที่ชั้นล่างของอาคารซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดเกษตรกร คุณจะพบกับผักและผลไม้สดๆ ออร์แกนิกในราคาที่จับต้องได้ ชั้นหนึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้พบกับผลผลิตท้องถิ่นต่างๆ ตั้งแต่เมล็ดพืชแห้งและสมุนไพรไปจนถึงผลไม้ตามฤดูกาลสดๆ ยังมีผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่แท้จริง เช่น ยีสต์แบบดั้งเดิมที่ใช้ในการผลิตน้ำผึ้งบริสุทธิ์ ไวน์ท้องถิ่น ชีสแห้ง พริกเชอร์รี่ และดอกกล้วย แม้ว่าผักส่วนใหญ่ที่พบในตลาดเกษตรกรจะเป็นผักตามฤดูกาล แต่พริกแห้งเป็นข้อยกเว้นที่มีให้ตลอดทั้งปี ส่วนที่น่าสนใจอีกส่วนหนึ่งของตลาดคือตรงแผนกธัญพืช ที่ซึ่งข้าวหลากหลายชนิดถูกนำมาแสดง บางชนิดได้แก่ โบโย ซาว (ข้าวพอง), เมคูสีสันสดใส (แครกเกอร์ข้าวกรอบ), คับชี, เทงมา และ คารัง นอกจากนี้ยังมีการจำหน่ายปลาแห้ง แถบหมู และลูกบอลดัทเซ (ชีสนุ่มทำเองที่บ้าน) ที่ดึงดูดลูกค้าไม่น้อยเช่นกัน
นอกจากผักและผลไม้สดแล้ว ยังมีการจำหน่ายธูปในตลาดนี้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่น ธูปชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “ซาง” (sang) ถูกนำมาจัดแสดงในมุมหนึ่งของตลาด สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับธูปเหล่านี้คือทำจากส่วนผสมที่หาได้ในพื้นที่สูงมาก ตลาดกลางเกษตรกรในทิมพูเปิดทุกวันตลอดสัปดาห์ ยกเว้นวันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 07:00 น. ถึง 19:00 น.