เมื่อเสียงหวูดรถไฟขบวนด่วนพิเศษจากมหานครโตเกียวค่อยๆ เลือนหาย แทนที่ด้วยสายลมเย็นเยือกที่พัดผ่านยอดเขาหิมะขาวโพลนของเทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่น ภูมิทัศน์เบื้องหน้าก็แปรเปลี่ยนเป็นความสงบงามอันทรงพลัง ณ ‘โคฟุ’ (Kofu) หัวใจแห่งจังหวัดยามานาชิ เมืองที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ทางผ่าน แต่เป็นดินแดนที่กาลเวลาร้อยเรียงเรื่องราวของเกียรติยศซามูไร กลิ่นอายของไร่องุ่นลาดชันอาบแสงอาทิตย์ และหุบเขาอันลี้ลับที่ธรรมชาติบรรจงสลักเสลาอย่างประณีต
สำหรับนักเดินทางผู้โหยหาความลึกซึ้งและความเป็นส่วนตัว โคฟุคือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ห่างจากความวุ่นวายของเมืองหลวงเพียงชั่วโมงเศษ ที่นี่เปิดประตูต้อนรับผู้มาเยือนด้วยสุนทรียภาพแห่งการเดินทางระดับพรีเมียม ที่ซึ่งประวัติศาสตร์อันรุ่งโรจน์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผืนแผ่นดินหลอมรวมกันอย่างกลมกลืน เชิญร่วมไขรหัสลับแห่งเสน่ห์ร่วมสมัยที่ซ่อนตัวอยู่ภายใต้เงาของภูเขาไฟฟูจิและผืนป่าอันอุดมสมบูรณ์
เกียรติยศแห่งมหาศึก: รอยเท้าทาเคดะ ชินเก็น และเงาปราสาทบนเนินสูง
จิตวิญญาณแห่งความเป็นซามูไรยังคงสถิตอยู่ทุกตารางนิ้วในโคฟุ นามของ ‘ทาเคดะ ชินเก็น’ (Takeda Shingen) ไดเมียวผู้เกรียงไกรแห่งยุคเซ็งโงกุ เปรียบเสมือนเสาหลักทางจิตใจของชาวเมือง ณ ศาลเจ้าทาเคดะ ซึ่งตั้งอยู่บนพื้นที่อดีตคฤหาสน์ซึสึจิกาซากิ (Tsutsujigasaki馆) บรรยากาศรายล้อมด้วยแมกไม้โบราณและคูน้ำใสสะอาด เสียงฝีเท้าก้าวเดินบนกรวดหินราวกับสะท้อนเสียงก้องของกองทัพธงฟูกรินคาซัน (Fu-Rin-Ka-Zan) อันเลื่องชื่อ
ไม่ไกลกันนักคืออุทยานซากปรักหักพังปราสาทโคฟุ หรือที่รู้จักในนามสวนไมซุรุ (Maizuru Castle Park) เมื่อขึ้นไปยืนบนจุดสูงสุดของกำแพงหินโบราณ สายตาจะทอดไกลไปพบกับทัศนียภาพแบบพาโนรามาที่เบื้องหลังคือเทือกเขาสูงใหญ่ทอดตัวสลับซับซ้อนตัดกับเส้นขอบฟ้า เป็นภาพสะท้อนความยิ่งใหญ่ของสถาปัตยกรรมทางประวัติศาสตร์ที่ยังคงสง่างามผ่านกาลเวลาอันยาวนาน
สุนทรียภาพแห่งขวดแก้ว: ไหล่เขาแห่ง Koshu Wine และศิลปะการหมักบ่มระดับโลก
ดินแดนยามานาชิได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองหลวงแห่งไวน์ของญี่ปุ่น ด้วยสภาพภูมิอากาศที่มีแสงแดดจัดตลอดปี ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน รวมถึงดินภูเขาไฟที่ระบายน้ำได้ดี ทำให้องุ่นพันธุ์พื้นเมืองอย่าง ‘โคชู’ (Koshu) เติบโตอย่างมีเอกลักษณ์ ไร่องุ่นเรียงรายเป็นขั้นบันไดบนเนินเขาสร้างทัศนียภาพที่ชวนให้นึกถึงแคว้นไวน์ชั้นนำในยุโรป
การเยี่ยมชมโรงไวน์บูติกในโคฟุคือประสบการณ์รสนิยมที่นักเดินทางผู้หลงใหลในรสชาติไม่ควรพลาด ไวน์ Koshu โดดเด่นด้วยโทนสีเหลืองใสประกายเขียว รสสัมผัสที่สะอาด สดชื่น และมีความฟรุตตี้ละมุนละไม เหมาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารทะเลพรีเมียม การได้จิบไวน์ชั้นเลิศพร้อมทอดสายตามองทิวทัศน์ไร่องุ่นใต้แสงอาทิตย์ยามบ่าย คือความรื่นรมย์ที่เรียบง่ายแต่ทรงคุณค่าอย่างแท้จริง
ความงามระดับ Unseen: มนต์เสน่ห์แห่งหุบเขาโชเซนเคียวและธรรมชาติสี่ฤดู
ลึกเข้าไปในเขตอุทยานแห่งชาติจิจิบุ-ทามะ-ไค คือที่ตั้งของ ‘หุบเขาโชเซนเคียว’ (Shosenkyo Gorge) หุบเขาที่ได้รับการยกย่องว่าสวยงามที่สุดในญี่ปุ่น รังสรรค์ขึ้นจากกระแสน้ำใสสะอาดที่กัดเซาะหน้าผาหินแกรนิตรูปร่างแปลกตามาเป็นเวลาหลายพันปี น้ำตกเซนกาทาคิ (Sengataki Waterfall) ที่ทิ้งตัวดิ่งลงมาจากหน้าผาสูงกว่า 30 เมตร สาดละอองน้ำกระทบแสงแดดเกิดเป็นประกายรุ้งระยิบระยับ
ในยามที่ใบไม้ผลิเปลี่ยนเป็นสีเขียวขจี หรือยามที่ฤดูใบไม้ร่วงมาเยือน โชเซนเคียวจะถูกแต่งแต้มด้วยสีสันเพลิงส้ม แดง และเหลืองทอง สะท้อนผืนน้ำใสราวกับกระจกเงา การเดินทอดน่องไปตามสะพานหินโบราณและเส้นทางศึกษาธรรมชาติท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ คือการชาร์จพลังชีวิตที่เชื่อมโยงมนุษย์เข้ากับธรรมชาติอย่างลึกซึ้งที่สุด